Potage de potiron, carotte et pomme de terre

Il fait encore un petit peu frisquer ces derniers soirs, l'hiver austral est encore présent !!
Rien de tel qu'un potage pour se réchauffer ! ;-)

1 bon morceau de potiron
1 carotte
4 petites pomme de terre
1 bouillon cube
1 oignon

Eplucher la carotte, le morceau de potiron et les pommes de terre.
Les couper en gros dès.
Emincer l'oignon.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec un petit peu d'huile d'olive.
Ajouter les légumes.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter de l'eau, jusqu'à recouvrir les légumes et le bouillon cube.

Laisser mijoter environ 30 mn.

Mixer le tout avec un mixer plongeant.

Au moment de servir, verser un filet d'huile d'olive (pour moi, c'était de l'huile d'olive à la truffe).